Поцці або “голландська піч” рецепти

Я прихильник приготування їжі на свіжому повітрі. А для тих, хто не знає, що таке поцзе, це важкий чавунний горщик з кришкою, який використовується на відкритому повітрі на відкритому вогні або гарячому вугіллі для дуже повільного приготування їжі. Ідея полягає в тому, щоб зібратися з друзями, підготуватися, приготувати, випити і насолодитися їжею разом без поспіху. Я почав подавати рецепти тут і шукаю ще багато інших. Тож якщо у вас є якісь рецепти, ідеї, пропозиції чи запитання, будь ласка, беріть участь у цьому обговоренні.

учасник з 06/03/2008

Привіт, Kiezkicker, у моєї подруги є кілька гарних рецептів приготування кущів у чомусь на зразок голландської печі або подібного, які можуть вас зацікавити. Наступного разу, коли я побачу її, я попрошу їх і опублікую їх тут.

учасник з 24/04/2008

Голландська піч Міссісіпі Грязьовий торт :

Для торта 1 жовта суміш для торта, змішана за вказівкою

Для грязі 1/2 c какао 2 c коричневого цукру 1 c гарячої води 1 t кориці 2 t ваніліну

Для начинки 1 1/2 c шоколадної стружки 3/4 c подрібнених волоських горіхів

Дно і боки 10-дюймової голландської печі вистелити товстою фольгою, уникаючи швів, через які суміш може просочитися, і злегка збризнути олією. Вилийте підготовлену суміш для торта в голландську духовку. В окремій мисці з’єднати всі інгредієнти “Грязі” і перемішати до повного перемішування. Вилийте грязьову суміш на тісто для пирога. Накрити голландську піч кришкою і випікати, використовуючи 8-10 брикетів знизу і 14-16 брикетів зверху, протягом 60 хвилин. Або випікати 70 хвилин при температурі 350 у звичайній духовці, перевіряючи готовність. Приблизно за 5 хвилин до готовності посипте пиріг шоколадною стружкою та горіхами пекан, щоб вони розтанули зверху.

Подавати теплим з м’яким ванільним морозивом або збитими вершками.

Щоб взяти участь в обговоренні, будь ласка, зареєструйтесь на CooksUnited.co.uk. Якщо Ви вже зареєстровані, будь ласка, введіть своє ім’я користувача та пароль.