Прикрасьте свою осінь цими 15 гарбузовими десертами

Це та пора року! Гарбуз, провідний інгредієнт класичних осінніх десертів, можна знайти в цих хлібах, батончиках, тортах, печиві тощо!

Лорі Райс – письменниця та фотограф, яка пише про їжу та напої. Її роботи можна знайти в журналах CiderCraft Magazine, King Arthur Flour’s SIFT Magazine, The Coastal Table і Plate Magazine, а також на CraftBeer.com.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes

Опубліковано 01 жовтня 2021 року

Гарбузові десерти – найвірніша ознака того, що ми вступаємо в осінній сезон. Навіть ті, хто не відносить себе до любителів латте з гарбузовими прянощами, все одно можуть встати за сезонним гарбузовим десертом. Гарбуз – це зимовий кабачок, який чудово підходить для десертів, адже його природну солодкість можна поєднати з коричневим цукром, кленовим сиропом, медом, горіхами та теплими спеціями для випічки. Сезонні спеції для випічки, такі як запашний перець, кориця, імбир та мускатний горіх, підсилюють м’який смак гарбуза. Ви можете додавати спеції окремо або змішати партію Гарбузової суміші спецій, щоб мати під рукою для всіх ваших осінніх потреб у випічці. Консервований гарбуз – це простий спосіб приготувати десерт, але ви також можете самостійно запекти свіжий гарбуз і приготувати пюре, необхідне для цих рецептів. Багато людей вперше познайомилися з гарбузовими десертами завдяки традиційному гарбузовому пирогу, але гарбуз можна використовувати в дивовижній кількості солодких страв. Гарбузовий хліб, торт, чізкейк, печиво та морозиво – це лише деякі з творчих способів використання гарбуза в десертах. Крім того, оскільки гарбуз є кабачком і не містить глютену, його можна легко включити до складу безглютенових, веганських та багатьох інших десертів, які підходять для всіх типів стилів харчування та алергічних обмежень. Ми включили список усіх наших улюблених десертів прямо тут.

Гарбузовий чізкейк

Цей чізкейк у нью-йоркському стилі не тільки містить щедру дозу гарбуза та сезонних спецій, але й має відтінок бурбону. Подавати його можна з ніжним карамельним соусом.

Гарбузовий хліб

Цей ніжний пряний гарбузовий хліб має додаткову апельсинову глазур, яка доповнює імбир, корицю, мускатний горіх, духмяний перець і патоку в тісті. Рецепт передбачає продумані заміни підсолоджувачів, олії та яєць, щоб ви могли модифікувати його відповідно до своїх потреб.

Батончики з гарбузового пирога зі збитими вершками з цукатами та імбиром

Якщо ви шукаєте альтернативу гарбузовому пирогу, яку легко приготувати для великої компанії, ці батончики – саме те, що вам потрібно. Квадратики можна їсти під час спілкування з гостями, тарілка та посуд не потрібні.

Веганський гарбузовий хліб

Гарбуз – універсальний інгредієнт, який можна використовувати для створення всіх видів десертів. Цей веганський гарбузовий хліб не містить молочних продуктів та яєць, а також безліч ідей для поєднання. Це такий десерт, який варто подавати, коли ви хочете переконатися, що всі відчувають себе бажаними гостями за столом.

Продовжуйте до 5 з 15 нижче.

Шифоновий гарбузовий пиріг

Якщо вам потрібно відпочити від класичного гарбузового пирога, але ви не хочете занадто далеко відходити від традиційних смаків, цей пиріг – найкращий вибір. Його кремоподібна, схожа на пудинг гарбузова начинка просочується ромом і спеціями, а потім покривається свіжими збитими вершками.

Гарбузовий хліб з шоколадною крихтою

Цей рецепт покаже вам, що гарбуз і шоколад – це пара, яка була створена для того, щоб бути разом. Кожен шматочок цього гарбузового хліба всипаний міні-шоколадною стружкою, що гарантує вам насолоду від поєднання з кожним шматочком.

Гарбузове біскотті

Коли вам потрібна порція для кави після обіду, цей рецепт – ідеальний і унікальний спосіб подати гарбуз до столу. Він також робить десерт, який легко упакувати і подарувати іншим на святкування сезону.

Гарбузові пряники

Цей рецепт робить простий осінній десерт приємним протягом усього святкового сезону. Солодка і насичена патока і коричневий цукор разом з імбиром, корицею і мускатним горіхом перетворюють гарбуз і пряники в незабутні ласощі.

Продовжуйте до 9 з 15 нижче.

Гарбузовий пиріг з вершково-сирною глазур’ю

Коли пиріг – це не ваша стихія, завжди можна знайти вихід у вигляді торта. Квадратики цього гарбузового пирога з приємними прянощами вкриті ніжною глазур’ю з вершкового сиру. Десерт на 12 порцій, цей пиріг є ідеальним варіантом, коли потрібно нагодувати натовп.

Гарбузовий чізкейк у горщику швидкого приготування

Цей рецепт ще раз доводить, що немає нічого неможливого для горщика швидкого приготування, і дозволяє легко приготувати десерт на наступній вечірці. Всього за кілька простих кроків скороварка зробить всю роботу. Він ідеально підходить для всіх, хто любить гарбузовий чізкейк, але цей рецепт особливо зручний для тих, у кого немає духовки або коли місце у вашій духовці зайнято іншими речами.

Гарбузове печиво

Гарбузове печиво – це те, що треба, коли потрібно приготувати десерт заздалегідь, щоб потім його зберігати та ділитися ним. Це м’яке печиво також має хрустке гарбузове насіння та солодку сушену смородину, заховану всередині, що надає йому трохи більше смаку.

Гарбузове морозиво зі спеціями без пломбіру

Наповніть ріжок, зробіть морозиво або розподіліть його між двома вашими улюбленими видами печива (можливо, рецепт гарбузового печива, наведений вище). Це гарбузове морозиво сповнене осінніх ароматів, і найкраще, що для нього не потрібна морожениця.

Продовжуйте до 13 з 15 нижче.

Гарбузові чізкейк батончики зі штрейзелем

Заздалегідь приготований десерт – це величезна економія часу, коли у вас попереду цілий день готування. Ці чізкейки можна зберігати в холодильнику до трьох днів, а також заморозити. Штрейзель перетворює ці батончики на десерт, який схожий на поєднання чізкейку та гарбузової крихти.

Гарбузові кекси без глютену

Єдине, чого не вистачає цим солодким гарбузовим кексам – це глютену. Ті, хто дотримується безглютенової дієти, будуть раді знайти всі знайомі смаки гарбузових спецій, а також пікантну глазур з вершкового сиру.

Гарбузовий пиріг по-старому

Це улюблена класика, тому вона не може бути виключена з цього списку. Якщо ви використовуєте магазинні коржі для пирога, що ми всіляко підтримуємо, то за цим рецептом начинки вистачить на два пироги.

Source: web.archive.org