Пряна свинина з овочевим тофу
Пряна свинина з овочевим тофу
Якщо ви не можете вирішити, що приготувати на вечерю, спробуйте цю гостру страву зі свинини та овочів з тофу: швидка, легка та смачна, вона відповідає всім критеріям ситної вечері та є універсальною для будь-яких сезонних продуктів. Всі окремі інгредієнти мають яскраво виражений смак, але при цьому плавно зливаються в одну гармонійну смакову бомбу. Цукіні – наш улюблений овоч для демонстрації, особливо якщо ви витратите додаткові 15 хвилин, щоб посолити його, але практично будь-які овочі будуть блищати.
Опубліковано 15 серпня 2018 р.
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки гочуджан (корейська паста з гострого перцю) або за смаком
- ¼ склянки соусу хойсін
- 1 столова ложка кетчупу
- ⅓ склянки приправленого рисового оцту
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка дрібно натертого імбиру
- 3 невеликих цукіні, нарізаних кубиками
- 1 столова ложка кошерної солі
- 1 ¼ фунта свинячого фаршу
- 2 свіжих кайенских перцю, очищених від насіння і подрібнених, або за смаком
- ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі, тільки білі та світло-зелені частини
- 1 (14 унцій) упаковка твердого тофу, нарізаного кубиками
- 1 гілочка свіжої кінзи, нарізана (за бажанням)
Приготування
- Змішайте гочуджан, соус хойсін, кетчуп, рисовий оцет, соєвий соус, кунжутну олію, часник та імбир. Збити соус і відставити в сторону.
Додати тофу і відціджений кабачок. Готувати, часто помішуючи, поки цукіні не стануть м’якими, але хрусткими на дотик, приблизно 5 хвилин. Вимкнути вогонь і додати кінзу.
Примітки шеф-кухаря:
Не соромтеся замінити гочуджанг будь-яким іншим продуктом з пасти чилі, який у вас є в наявності.
Додайте ложку цукру, якщо ви використовуєте не приправлений оцет.
Ви можете подвоїти кількість соусу, якщо подаєте його до рису.
Примітка редактора:
Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість солі. Фактична кількість споживаної солі буде відрізнятися.
Харчова цінність (на порцію)
582 | Калорії |
33g | Жир |
30g | Вуглеводи |
44g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 582 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жиру 33г | 43% |
Насичені жири 9г | 47% |
Холестерин 92 мг | 31% |
Натрій 2805 мг | 122% |
Всього вуглеводів 30г | 11% |
Харчові волокна 4г | 16% |
Всього цукрів 15г | |
Білок 44г | |
Вітамін С 51мг | 257% |
Кальцій 735мг | 57% |
Залізо 5мг | 27% |
Калій 983мг | 21% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com