Прості макарони з сиром

Швидка, легка та смачна страва з макаронів з сиром. Вишукані, дизайнерські макарони з сиром часто коштують сорок або п’ятдесят доларів, коли у вас є так багато дорогих сирів, але вони не завжди найкращі на смак. Цей простий рецепт дешевий і смачний.

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 223

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Шукаєте домашню альтернативу макаронам з сиром у коробках, яку можна приготувати так само швидко і просто? Ці макарони з сиром, приготовані на плиті, використовують основні інгредієнти і готуються всього за 25 хвилин. Ви захочете додати цей рецепт до закладок для напружених буднів. Хороша новина полягає в тому, що він настільки простий, що, приготувавши його кілька разів, ви, швидше за все, запам’ятаєте його.

Як приготувати макарони з сиром на плиті

Крок 1: Відварюємо макарони

Доводимо каструлю з водою до кипіння. Варіть макарони по лікоть до стану аль денте, приблизно 8 хвилин.

Порада: Для більш густого макаронів з сиром, подвойте кількість макаронів.

Крок 2: Готуємо заправку

Поки макарони варяться, почніть готувати заправку. Ру – це загусник, що складається з однієї частини жиру і однієї частини борошна, який є основою цього вершкового макаронів з сиром.

Щоб приготувати ру, почніть з розтоплення вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Додайте борошно, сіль, перець і перемішайте до однорідної маси. Повільно влийте молоко і перемішуйте, поки суміш не стане однорідною і не почне пузиритися. Будьте обережні, щоб молоко не пригоріло.

Крок 3: Додаємо сир та макарони

Нарешті, найвідповідальніший крок: Додайте сир! Повільно перемішайте сир Чеддер, поки він не стане однорідним і не розплавиться. Ми рекомендуємо вам натерти сир на тертці, оскільки попередньо подрібнений сир не буде так добре входити в суміш, як брусочки сиру.

Після того, як макарони закінчать варитися, злийте воду і перемішайте з сирним соусом, поки вони не покриються.

Чи можете ви спекти цей макарони з сиром?

Ці макарони з сиром на плиті – це все про зручність, але якщо у вас є трохи додаткового часу і бажання отримати пухирчасті, запечені макарони з сиром, ви можете запекти цей рецепт.

Для цього виконайте перші три кроки, наведені вище, а потім додайте будь-яку бажану начинку, таку як хлібні крихти, пармезан, подрібнені крекери тощо. Випікайте при температурі 350 градусів F (177 градусів C) близько 15 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору і утворення пухирців.

Як зберігати макарони з сиром

Залишки макаронів з сиром зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом трьох-чотирьох днів. Щоб розігріти, влийте трохи молока або вершків і розігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті, періодично помішуючи.

Ви можете заморозити макарони з сиром на термін до шести місяців. Дайте макаронам з сиром повністю охолонути, потім перекладіть в пакет для заморожування, видаливши якомога більше повітря. Наклейте етикетку з датою і заморозьте. Коли будете готові подавати, просто перекладіть страву в холодильник, щоб вона розморозилася протягом ночі. Розігрійте як зазвичай.

Макарони з сиром

Це чудовий початковий рецепт, який дозволяє нескінченно налаштовувати. Ось деякі пропозиції щодо доповнення від рецензентів Allrecipes:

“Я додав цибульний порошок, сир пармезан і трохи кайенского перцю”, – говорить RRL.

“Я завжди рекомендую використовувати різні сири для смаку. Я використовую білий чеддер і чотири сири мексиканської суміші разом”, – каже Анхель.

“Мені подобається додавати нарізану кубиками шинку і горошок або нарізану кубиками курку і брокколі…”, – каже Фред Кеннон.

“Я додав жовту гірчицю і посипав подрібненими крекерами Ritz”, – каже Меммер.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це простий і вершковий базовий макарони з сиром!” – каже Allrecipes Allstar Крістіна. “Я використовувала легку вельвету і 2-відсоткове молоко з чудовими результатами. Дуже легко зібрати разом, і приємний рецепт, який можна налаштувати на свій смак”.

“Для простого рецепта макаронів з сиром, як випливає з назви, цей рецепт був казковим!” – каже рецензент Карлі Ф. “Я викидаю свої макарони з коробки!”

Інгредієнти

• 1 (8 унцій) коробка макаронів
• ¼ склянки вершкового масла
• ¼ склянки універсального борошна
• ½ чайної ложки солі
• чорний мелений перець за смаком
• 2 склянки молока
• 2 склянки подрібненого сиру Чеддер

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити макарони по лікоть у киплячій воді, періодично помішуючи, поки вони не розваряться, але будуть твердими на дотик, 8 хвилин.

Відцідити макарони і скласти в сирний соус, поки вони не покриються.

Примітка кухаря:

Сиру ніколи не буває забагато, і я зазвичай додаю додатково 1/2 склянки, не псуючи рецепт.

Уважно стежте за молоком під час кипіння, оскільки молоко швидко закипає і легко пригорає. Перегоріле молоко відобразиться на смаку рецепта, якщо його переварити.

Поживна цінність (на одну порцію)

630	Калорії
34g	Жир
55g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 630
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 34г	43%
Насичені жири 21г	105%
Холестерин 100мг	33%
Натрій 777мг	34%
Всього вуглеводів 55г	20%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 8г
Білок 27г
Вітамін С 0 мг	2%
Кальцій 568 мг	44%
Залізо 3мг	15%
Калій 380 мг	8%

* Відсоткове добове значення засноване на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com