Автентичні пататас бравас

Іспанські тапас – це смачні маленькі тарілочки, які в поєднанні можуть створити легку вечерю або послужити відмінною закускою. Patatas Bravas – це смачні смажені картопляні кубики, які подаються з димчастим, гострим соусом для занурення.

Оновлено 28 серпня 2022 р.
Додати фото 2

Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 картоплини червоної картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
• 2 склянки оливкової олії
• 1 столова ложка солі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 1 чайна ложка солі
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 червоний чилі, подрібнений
• ½ чайної ложки копченої паприки
• 1 (14 унцій) банка цілих помідорів без шкірки, злита вода
• ¼ склянки майонезу

Приготування

1. Змішайте картоплю, 2 склянки оливкової олії та 3 чайні ложки солі у великій холодній сковороді. Нагріти на повільному вогні і варити, поки картопля не розм’якне, від 12 до 15 хвилин. Збільшити вогонь до сильного і смажити до золотистого кольору, 5-6 хвилин. Викласти на паперові рушники.

Подавати пататас бравас з томатним пюре та майонезом для вмочування.

Примітка редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість оливкової олії. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

1564	Калорії
151g	Жир
54g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 1564
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 151г	193%
Насичені жири 21г	106%
Холестерин 10мг	3%
Натрій 5111мг	222%
Всього вуглеводів 54г	20%
Харчові волокна 8г	29%
Загальний цукор 10г
Білок 7г
Вітамін С 98 мг	489%
Кальцій 113мг	9%
Залізо 5мг	27%
Калій 1448мг	31%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com