Рецепт бельгійського соусу з ендивії в гратені
Ендівія по-бельгійськи в гратені
Бельгійський ендівія (голландською “witloof”, бельгійською “chicon”) має білу, як слонова кістка, голівку з блідо-жовтими краями, щільно загорнуте листя, злегка гіркуватий смак і ніжну соковиту консистенцію.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 6
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 8 головок бельгійського ендівія, обрізаних
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна грубого помелу
- 1 склянка молока
- 1 склянка тертого сиру Грюйер, розділеного
- 2 чайні ложки тертого пармезану
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха або кількість за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 8 скибочок делікатесної шинки
- ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки
Приготування
- Злегка змастити форму для запікання.
Поживна цінність (на одну порцію)
207 | Калорії |
10g | Жир |
20g | Вуглеводи |
13g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 207 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 10г | 13% |
Насичені жири 6г | 29% |
Холестерин 29 мг | 10% |
Натрій 210мг | 9% |
Загальний вуглевод 20г | 7% |
Харчові волокна 16г | 57% |
Загальний цукор 3г | |
Білок 13г | |
Вітамін С 36мг | 180% |
Кальцій 479мг | 37% |
Залізо 5мг | 25% |
Калій 1684мг | 36% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com