Білий соус для барбекю в стилі Алабами

Цей білий соус з Алабами неймовірно простий у приготуванні. Він був винайдений у 1925 році Робертом “Великим Бобом” Гібсоном у ресторані Big Bob Gibson’s Bar-B-Q у місті Декейтер. Нехай зовнішній вигляд цієї суміші не завадить вам спробувати надзвичайно смачний маринад, соус для запікання та соус для подачі.

Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 12

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки майонезу
• ½ склянки яблучного оцту
• ¼ склянки підготовленого екстра-гарячого хрону
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 2 чайні ложки готової жовтої гірчиці
• 1 ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ½ чайної ложки кайенского перцю
• ¼ чайної ложки часникового порошку

Приготування

1. Змішайте майонез, оцет, хрін, лимонний сік, гірчицю, чорний перець, сіль, кайенский перець і часниковий порошок разом в мисці; ретельно збийте до отримання кремоподібної і однорідної маси. Накрити кришкою і поставити в холодильник до готовності до використання.

Примітка кухаря:

При смаженні зробіть дві або три аплікації з кожного боку ближче до кінця приготування на більш непрямому вогні. Це приємно смажиться. Як столовий соус, він чудово підходить до будь-якого традиційного м’яса, приготованого на барбекю, але оскільки це просто салатна заправка, він також чудово підходить для приготування картопляного салату, салату з капусти та овочів на грилі.

Ви можете використовувати цей соус до курки, реберець, свинини або будь-якого жирного м’яса.

Поживна цінність (на одну порцію)

540	Калорійність
58g	Жир
5g	Вуглеводи
1g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 540
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 58 г	75%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 28 мг	9%
Натрій 789мг	34%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 2г
Білок 1г
Вітамін С 5 мг	25%
Кальцій 16 мг	1%
Залізо 0мг	2%
Калій 67 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com