Рецепт білого соусу для барбекю в стилі Алабама
Білий соус для барбекю в стилі Алабами
Цей білий соус з Алабами неймовірно простий у приготуванні. Він був винайдений у 1925 році Робертом “Великим Бобом” Гібсоном у ресторані Big Bob Gibson’s Bar-B-Q у місті Декейтер. Нехай зовнішній вигляд цієї суміші не завадить вам спробувати надзвичайно смачний маринад, соус для запікання та соус для подачі.
Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 12
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 склянки майонезу
- ½ склянки яблучного оцту
- ¼ склянки підготовленого екстра-гарячого хрону
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 2 чайні ложки готової жовтої гірчиці
- 1 ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 чайна ложка кошерної солі
- ½ чайної ложки кайенского перцю
- ¼ чайної ложки часникового порошку
Приготування
- Змішайте майонез, оцет, хрін, лимонний сік, гірчицю, чорний перець, сіль, кайенский перець і часниковий порошок разом в мисці; ретельно збийте до отримання кремоподібної і однорідної маси. Накрити кришкою і поставити в холодильник до готовності до використання.
Примітка кухаря:
При смаженні зробіть дві або три аплікації з кожного боку ближче до кінця приготування на більш непрямому вогні. Це приємно смажиться. Як столовий соус, він чудово підходить до будь-якого традиційного м’яса, приготованого на барбекю, але оскільки це просто салатна заправка, він також чудово підходить для приготування картопляного салату, салату з капусти та овочів на грилі.
Ви можете використовувати цей соус до курки, реберець, свинини або будь-якого жирного м’яса.
Поживна цінність (на одну порцію)
540 | Калорійність |
58g | Жир |
5g | Вуглеводи |
1g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 540 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 58 г | 75% |
Насичені жири 9г | 44% |
Холестерин 28 мг | 9% |
Натрій 789мг | 34% |
Загальний вуглевод 5г | 2% |
Харчові волокна 1г | 2% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 1г | |
Вітамін С 5 мг | 25% |
Кальцій 16 мг | 1% |
Залізо 0мг | 2% |
Калій 67 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com