Рецепт бурбонських гребінців в бухті Баззард
Гребінці з бурбоном у затоці Баззард
Ця страва була розроблена для святкування вечері на честь перемоги на Кубку Buzzard’s Bay Cup Challenge 2014 року. Вона поєднувала в собі місцеві та імпортні інгредієнти для цього заходу. Я люблю подавати їх над полем зів’ялої зелені, як швейцарський або мангольд.
Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 23
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки вершкового масла, розділеного
- 4 рідкі унції бурбонського віскі, розділені
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 фунти морських гребінців, промитих і висушених
- 1 столова ложка коричневого цукру
- ½ чайної ложки кайенского перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Розтопити 1/4 склянки вершкового масла, 2 унції бурбону та оливкову олію разом у великій сковороді на середньому вогні. Готувати морські гребінці в гарячій масляно-бурбонній суміші до підрум’янення і майже до готовності, по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть гребінці на тарілку і злийте зайву рідину зі сковороди.
Поживна цінність (на порцію)
| 363 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 16g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 363 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 30% |
| Насичені жири 10г | 48% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 272мг | 12% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 16г | |
| Вітамін С 2 мг | 10% |
| Кальцій 44мг | 3% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 289 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com