Тальєріні з часниковими кальмарами

Я люблю легкі соуси до макаронів і придумала цей з кальмарами, щоб подати його до тальєріні. Зазвичай я маю під рукою або рибну, або молюскову основу і замінюю воду бульйоном. Це добре поєднується з батоном італійського хліба для занурення в соус.

Опубліковано 17 квітня 2020 року

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 реберна селера, подрібнена
• ½ цибулини-шалот, подрібнена
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• ½ склянки води
• ½ склянки білого вина
• ¼ склянки лимонного соку з концентрату
• 1 (1,6 унції) упаковка сухої суміші часникового та трав’яного соусу (наприклад, Knorr®)
• 1 столова ложка песто з базиліка
• 10 унцій кілець кальмарів
• ½ склянки замороженого горошку
• 1 столова ложка каперсів (за бажанням)
• 1 фунт макаронних виробів тальєріні
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Приготування

1. Нагріти олію в каструлі на середньому вогні. Додати селеру, цибулю-шалот і часник, готувати, помішуючи, до легкого підрум’янення, від 7 до 10 хвилин. Змішати воду, вино, лимонний сік, суміш соусів та базиліковий песто. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, періодично помішуючи, 10 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

698	Калорії
17g	Жир
102g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 698
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	21%
Насичені жири 4г	20%
Холестерин 147мг	49%
Натрій 892мг	39%
Всього вуглеводів 102г	37%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 5г
Білок 29г
Вітамін С 12мг	59%
Кальцій 97мг	7%
Залізо 5мг	28%
Калій 558мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com