Часниковий наан

Цей домашній рецепт часникового наану готується на гарячій чавунній сковороді, а не в тандирі, як ресторанний наан. При приготуванні при правильній температурі наан утворює пухирці з прекрасною золотисто-чорною кірочкою. Винагородіть себе за добре виконану роботу, поливаючи хліб великою кількістю каррі.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 10 листопада 2022 р.
Додати фото 25

Додатковий час:
2 години 30 хвилин
Загальний час:
3 години 20 хвилин
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки теплої води або більше за потреби
• 1 чайна ложка білого цукру
• 1 (.25 унції) пакет активних сухих дріжджів
• ¼ склянки вершкового масла
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 склянки хлібного борошна або більше за потребою
• ¼ склянки простого йогурту
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ¼ склянки подрібненої кінзи (за бажанням)

Приготування

1. Змішайте в мисці воду, цукор і дріжджі. Дати постояти, поки дріжджі не розм’якнуть і не утворять кремову піну, приблизно 15 хвилин.

Перед подачею змастити наан ще часниковим маслом.

Примітки шеф-кухаря:

Ви можете використовувати універсальне борошно замість хлібного, а кошерну сіль можна замінити 1/2 чайної ложки дрібної солі за бажанням.

Спробуйте поєднати наан з моїм рецептом вершкової курки з кешью.

Харчова цінність (на порцію)

227	Калорії
9g	Жир
31g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 227
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 21 мг	7%
Натрій 385мг	17%
Загальний вуглевод 31г	11%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 2г
Білок 6г
Вітамін С 1 мг	5%
Кальцій 31мг	2%
Залізо 2мг	11%
Калій 104мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com