Чилі “Хетч” від Скотта

Мій улюблений рецепт чилі! Звичайно, він мій, і це робить його кращим, ніж у когось іншого. ну, принаймні, в моїй уяві :). Простий у приготуванні і наповнює будинок заспокійливим ароматом ситної страви в сніжний день.

Опубліковано 1 лютого 2020 року
Додати фото 1

2 год 45 хв
Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти меленої філейної частини
• ½ склянки води
• 1 велика біла цибулина, нарізана кубиками
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 фунт круглого стейка, нарізаного дрібними кубиками
• 3 столові ложки подрібненого свіжого часнику
• 4 (14 унцій) банки дрібно нарізаних помідорів
• 1 (15 унцій) банка квасолі, відцідженої та промитої (за бажанням)
• 1 (6 унцій) банка томатної пасти
• ½ склянки нарізаного кубиками зеленого перцю Хетч або більше за смаком
• 3 ½ столові ложки порошку чилі
• 2 столові ложки сушеної кінзи
• 1 столова ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 1 чайна ложка кайенского перцю (за бажанням)

Приготування

1. Нагріти велику каструлю або сотейник на середньому вогні. Додати мелену філейну частину, воду і цибулю; варити і помішувати, поки цибуля не розм’якне, приблизно 3 хвилини. Посолити і поперчити. Продовжувати готувати, поки яловичина не підрум’яниться наполовину, 2-3 хвилини. Додати нарізану кубиками філейну частину і часник. Готувати, часто помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, але не підрум’яниться, ще 3-5 хвилин.

Примітка кухаря:

За бажанням можете замінити 1/3 склянки свіжої кінзи на сушену.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

414	Калорії
18g	Жир
25g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 414
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 99 мг	33%
Натрій 730мг	32%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 8г	28%
Загальний цукор 9г
Білок 37г
Вітамін С 26мг	131%
Кальцій 131мг	10%
Залізо 10мг	56%
Калій 942мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com