Цибулевий суп в універмазі

Це приголомшливий французький цибулевий суп, який готували в деяких старих знаменитих кафетеріях універмагу Barr.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 4

2 години 30 хвилин
Загальний час:
2 год. 55 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла
• 5 фунтів цибулі, тонко нарізаної
• 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 2 чайні ложки солі
• 2 столові ложки паприки
• 1 лавровий лист
• ¼ склянки універсального борошна
• 3 літри яловичого бульйону
• 1 склянка білого вина (за бажанням)
• 1 тире соусу для підрум’янення
• 1 батон французького хліба, нарізаний скибочками по 1 дюйму
• 2 склянки подрібненого швейцарського сиру

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на повільному вогні. Додати цибулю; варити, періодично помішуючи, 1 1/2 години.

Харчова цінність (на порцію)

369	Калорії
14g	Жир
43g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 369
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 9г	43%
Холестерин 37мг	12%
Натрій 1514мг	66%
Всього вуглеводів 43г	16%
Харчові волокна 5г	17%
Загальний цукор 10г
Білок 15г
Вітамін С 15мг	75%
Кальцій 225мг	17%
Залізо 3мг	15%
Калій 518 мг	11%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com