Рецепт домашніх арепасів
Домашні арепи
Вперше я спробував арепи в нью-йоркській забігайлівці і закохався в цей фарширований білий кукурудзяний коржик. На півдорозі до моєї першої арепи – з начинкою з чорної квасолі, яловичини, подорожника і солоного сиру – я поклявся навчитися готувати їх вдома. Це справді чудова система доставки для будь-якої кількості ваших улюблених начинок. Я пішов з гострою свининою і авокадо, але через кілька днів я зробив версію з начинкою з карамелізованого подорожника і солоної козячої фети.
Оновлено 26 травня 2022 р.
Додати фото 11
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 ½ склянки теплої води
- 1 чайна ложка солі
- 2 склянки попередньо приготовленої білої кукурудзяної муки (наприклад, P.A.N.®)
- ¼ склянки рослинної олії або за потреби
Приготування
- Змішайте воду і сіль у середній мисці; поступово вмішуйте кукурудзяне борошно пальцями, поки суміш не утворить м’яке, вологе, еластичне тісто.
Розрізати кожну арепу на половину по горизонталі тонким зубчастим ножем, щоб сформувати кишеньку, схожу на лаваш.
Харчова цінність:
Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 96 | Калорії |
| 1g | Жир |
| 20g | Вуглеводи |
| 2g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 96 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 1г | 1% |
| Насичені жири 0г | 1% |
| Натрій 293 мг | 13% |
| Загальний вуглевод 20г | 7% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 2мг | 0% |
| Калій 1 мг | 0% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com