Донайр по-новошотландськи

Якщо ви коли-небудь були в Галіфаксі, Нова Шотландія, Канада, сподіваємось, ви мали нагоду скуштувати донаїр. Саме за цим рецептом готують донари в деяких закладах міста. Не забудьте замісити м’ясо, поки воно не стане майже пастою!

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3

2 години 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
9 год 10 хв
15 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 4 фунти яловичого фаршу
• 1 фунт меленої баранини
• 5 чайних ложок універсального борошна (за бажанням)
• 4 чайні ложки солі
• 5 чайних ложок сушеного орегано
• 2 ½ чайні ложки сухої гірчиці
• 2 ½ чайні ложки часникового порошку
• 2 ½ чайні ложки чорного меленого перцю
• 2 ½ чайні ложки кайенского перцю
• 2 чайні ложки подрібненого сушеного перцю чилі
• 1 ½ чайної ложки паприки
• 1 чайна ложка італійської приправи

• 1 (12 рідких унцій) банка згущеного молока
• ¾ склянки білого цукру
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 3 столові ложки білого оцту або за потребою
• 15 круглих лавашів
• 2 помідори, нарізані, або більше за смаком
• 1 цибулина, нарізана

Приготування

1. Розігріти духовку до 300 градусів F (150 градусів C). Змастити велику форму для випікання з бортиками.

Примітки кухаря:

За бажанням замість баранини можна використовувати яловичину.

Борошно виконує роль зв’язуючої речовини, але можна приготувати рецепт без використання борошна.

Замість вимішування м’ясної суміші в кроці 2 можна пропустити суміш через м’ясорубку до дрібного помелу. Готовий продукт повинен бути схожий на м’ясний фарш, щоб його можна було тонко нарізати і потім обсмажити на сковороді, не кришачись.

При бажанні можна посипати зверху сиром моцарела.

Харчова цінність (на одну порцію)

511	Калорії
22g	Жир
45g	Вуглеводи
33g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 15
Калорії 511
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 103мг	34%
Натрій 1004мг	44%
Всього вуглеводів 45г	16%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 15г
Білок 33г
Вітамін С 5 мг	26%
Кальцій 142мг	11%
Залізо 4мг	24%
Калій 559мг	12%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com