Фалафель з огірковим соусом від Шона

Це чудовий рецепт фалафеля. Всі, для кого я його готував, його люблять. Ням-ням!

Оновлено 27 липня 2022 р.
Додати фото 125

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (6 унцій) контейнер звичайного йогурту
• ½ огірка – очищений від шкірки, насіння і дрібно нарізаний
• 1 чайна ложка сушеного кропу
• сіль і перець за смаком
• 1 столова ложка майонезу (за бажанням)

• 1 (15 унцій) банка нуту (боби гарбанзо), відціджена
• 1 цибулина, нарізана
• ½ склянки свіжої петрушки
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 яйце
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1 чайна ложка солі
• 1 щіпка перцю
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 склянка сухих панірувальних сухарів
• олія для смаження
• 2 лаваші, розрізані навпіл (за бажанням)
• 1 склянка нарізаних помідорів (за бажанням)

Приготування

1. У невеликій мисці змішати йогурт, огірок, кріп, сіль, перець і майонез і добре перемішати. Охолодити принаймні 30 хвилин.

Нагріти 1 дюйм олії у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити котлети в гарячій олії до коричневої скоринки з обох боків. Подавати по два фалафелі в кожному лаваші, наполовину увінчані нарізаними помідорами і огірковим соусом.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість може змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поживна цінність (на одну порцію)

586	Калорії
33g	Жир
60g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 586
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 33г	42%
Насичені жири 5г	25%
Холестерин 50мг	17%
Натрій 1580мг	69%
Всього вуглеводів 60г	22%
Харчові волокна 7г	24%
Всього цукрів 8г
Білок 15г
Вітамін С 22 мг	111%
Кальцій 273мг	21%
Залізо 5мг	28%
Калій 592мг	13%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com