Рецепт фаршированих баклажанів з каперсами та оливками Melanzane Ripiene con Capperi e Olive
Melanzane Ripiene con Capperi e Olive (Фаршировані баклажани з каперсами та оливками)
Фаршировані баклажани – це класика регіону Апулія та всього півдня Італії. Коли приходить літо і я знаходжу маленькі баклажани без насіння, я готую їх дуже часто. У начинку додаю оливки і каперси, вони дуже добре поєднуються зі смаком баклажанів. Ще смачніше, якщо приготувати їх заздалегідь, навіть напередодні.
Рецепт від SilviaG
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 15 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 9 невеликих баклажанів, розрізаних навпіл уздовж
- 2 яйця
- 1 склянка тертого пармезану
- 2 столові ложки каперсів
- 2 столові ложки чорних оливок без кісточок і нарізаних шматочками
- 2 (16 унцій) банки томатного соусу, розділені
- 1 пучок свіжої петрушки, подрібнений
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Вказівки
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Харчова цінність (на порцію)
| 371 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 58g | Вуглеводи |
| 22g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 371 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 111мг | 37% |
| Натрій 1757мг | 76% |
| Всього вуглеводів 58г | 21% |
| Харчові волокна 30г | 106% |
| Всього цукрів 27г | |
| Білок 22г | |
| Вітамін С 53мг | 265% |
| Кальцій 360мг | 28% |
| Залізо 6мг | 33% |
| Калій 2655мг | 56% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com