Рецепт фаршированого курячого філе з грибами Портобелло
Фаршировані гриби портобелло з куркою та орзо
Досить давно в одному з італійських ресторанів я спробувала неймовірну страву з фаршированих грибів. У цій версії використовується попередньо відварене куряче м’ясо для більш швидкого приготування. Дійсно немає заміни для демі-гласу, хоча домашній також є варіантом, я придбала свій в місцевому кухонному магазині. Вказана нижче кількість заповнить дві великі шапки грибів або чотири середні шапки грибів.
Опубліковано 3 жовтня 2019 року
Додати фото 1
Загальний час
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- ½ склянки нарізаного кубиками червоного болгарського перцю
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ склянки сирих макаронів орзо
- 2 ½ склянки курячого бульйону або за потребою
- 1 столова ложка готового демі-гласу
- ½ чайної ложки італійської приправи
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 склянки подрібненої вареної курки
- 1 склянка нарізаного свіжого шпинату
- 2 капелюшки грибів портобелло, видалені зябра
- 4 скибочки копченої моцарели
Приготування
- Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні і готувати болгарський перець до готовності, 3-4 хвилини. Додати часник протягом останніх 30 секунд і пасерувати до появи аромату. Перемішати орзо і додати 1 склянку курячого бульйону, демі-глас, італійські приправи, сіль, перець і курку. Варити і помішувати близько 5 хвилин. Додати 1/2 склянки курячого бульйону. Варити і помішувати, поки рідина не вбереться, і додати наступні 1/2 склянки курячого бульйону, приблизно 5 хвилин. Повторювати, поки макарони орзо не стануть м’якими – можливо, вам не знадобиться весь курячий бульйон. Додайте шпинат в останню хвилину приготування.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 685 | Калорії |
| 27g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 58g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 685 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 27г | 35% |
| Насичені жири 12г | 61% |
| Холестерин 150мг | 50% |
| Натрій 2519мг | 110% |
| Всього вуглеводів 48г | 18% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 58г | |
| Вітамін С 55 мг | 276% |
| Кальцій 62мг | 5% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 648мг | 14% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com