Рецепт фейхоади
Фейжоада
Фейжоада – це традиційне бразильське рагу з чорної квасолі, яке може включати до 15 видів м’яса, включаючи язик (lingua), яловичину (carne de vaca) та свинину (carne de porco). Насолоджуйтеся з кайпіріньєю.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 1
Загальний час:
5 год 45 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ фунта цільного яловичого язика
- 1 літр води
- 1 (12 унцій) мішок сушеної чорної квасолі
- 4 унції сушеної подрібненої яловичини
- 1 чуріко, нарізаний на 1-дюймові шматочки
- 4 унції бекону, нарізаного шматочками по 1 дюйму
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 цибулина, нарізана
- 2 перці халапеньо, подрібнені
- 1 великий помідор, нарізаний
- ⅛ чайна ложка солі
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 великий апельсин, тонко нарізаний
Приготування
- Покладіть язик у велику каструлю, залийте водою, щоб покрити. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити до готовності, приблизно 3 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 683 | Калорії |
| 39g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 40g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 683 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 39 г | 50% |
| Насичені жири 13г | 67% |
| Холестерин 148 мг | 49% |
| Натрій 1121мг | 49% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 10г | 36% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 40г | |
| Вітамін С 25 мг | 126% |
| Кальцій 106мг | 8% |
| Залізо 6мг | 33% |
| Калій 1313мг | 28% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com