Фініковий пиріг без яєць

Рецепт, який я почала готувати для своїх друзів-мусульман, коли вони святкують Курбан-байрам, і змогла поділитися з моєю бабусею-сикхом, яка є вегетаріанкою і не їсть яєць. Оригінальний рецепт я взяла з індійського кулінарного блогу, але модифікувала його до рецепту, який зараз використовую нижче. Тепер це мій найпопулярніший торт незалежно від приводу! Смакує сам по собі, з чашкою чаю, або підігрітий і увінчаний ванільним морозивом!

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 2

Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ¾ склянки молока
• 18 фініків без кісточок і залишених цілими
• ½ склянки коричневого цукру
• ½ склянки рослинної олії
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням)
• 1 склянка борошна грубого помелу
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка меленої кориці (за бажанням)
• ¼ склянки подрібнених волоських горіхів (за бажанням)

Приготування

1. Нагріти молоко в каструлі майже до кипіння і всипати фініки; дати просочитися протягом декількох годин, поставити в холодильник. Для кращого смаку поставте фініки і молоко в холодильник на ніч.

Примітки кухаря:

Якщо у вас дуже мало часу, розігрійте молоко і фініки в мікрохвильовій печі в мисці, придатній для мікрохвильової печі, поки молоко майже не закипить, і дайте суміші охолонути.

Наведений вище рецепт також добре працює у 8-дюймовій формі для торта, якщо ви хочете подати його таким чином. Ви можете прикрасити масляним кремом або глазур’ю з вершкового сиру.

Якщо ви хочете зробити 2 буханки, я пропоную збільшити температуру до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів за Цельсієм) і накрити пироги алюмінієвою фольгою, як тільки верхня частина буханців почне темніти. Для двох буханців знадобиться близько години в духовці. Перевірте зубочисткою.

Харчова цінність (на одну порцію)

320	Калорії
17g	Жир
41g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 320
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 17 г	21%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 2 мг	1%
Натрій 171мг	7%
Загальний вуглевод 41г	15%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 27г
Білок 3г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 54мг	4%
Залізо 1мг	7%
Калій 210 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com