Рецепт французьких пончиків Bugnes Moelleuses
Французькі пончики Bugnes Moelleuses
Bugnes – це пончикоподібна випічка, яка походить з Ліона і є невід’ємною частиною свята Марді Гра. Випікання бугнів – це традиція, яку я ніколи не забуду. Я люблю їх з дитинства. Бугнес моєї мами (а тепер і мій) має трохи лимону для неповторного смаку. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Рецепт від Maybe
Оновлено 5 грудня 2022 року
Додати фото 1
Додатковий час
2 год. 15 хв.
Загальний час:
2 год. 55 хв.
24 пончики
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ¼ склянки води
- 2 (.25 унції) пакети активних сухих дріжджів
- 8 склянок універсального борошна
- 8 великих яєць
- ¾ склянки вершкового масла, розтопленого
- ½ склянки білого цукру
- 2 столові ложки білого цукру
- 2 лимони, з цедрою
- 6 склянок рослинної олії для смаження
Приготування
- Змішати воду і дріжджі в невеликій мисці. Дати постояти до утворення піни, близько 15 хвилин.
Поради
Щоб перевірити, чи достатньо гаряча олія, занурте в неї 1 шматочок тіста і поспостерігайте за зміною кольору. Колір повинен змінюватися дуже швидко.
Примітка редактора:
Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 297 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 37g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 24 | |
| Калорії 297 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 17% |
| Насичені жири 5г | 25% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 65мг | 3% |
| Загальний вуглевод 37г | 14% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 0 мг | 2% |
| Кальцій 18мг | 1% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 81 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com