Рецепт гострих булгогі з яловичини
Гострий булгогі з яловичини
Мій дуже гострий варіант булгогі з яловичини, який я дізнався від жінки з Франції. Подавати з рисом або локшиною.
Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 17 хв.
1 фунтовий біфштекс з флангу
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт флангового стейка, тонко нарізаний
- 5 столових ложок соєвого соусу
- ¼ склянки соусу шрірача
- ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі
- 2 ½ столові ложки білого цукру
- 2 столові ложки цілого сушеного кайенского перцю
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 2 столові ложки кунжуту
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 1 чайна ложка меленого кайенского перцю, або за смаком
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
Приготування
- Покладіть шматочки фланк стейка в неглибоку тарілку.
Примітки кухаря:
Гострі інгредієнти, перераховані вище, дають солодкий гострий соус. Якщо ви хочете зменшити рівень гостроти, видаліть або зменшіть гострі інгредієнти в такому порядку: кайенский порошок, перець чилі і, нарешті, зменшіть, але не видаляйте весь соус шрірача.
За бажанням замість кайенского перцю можна використовувати сушений тайський перець чилі.
Ви також можете приготувати стейк у вок. Нагрійте 1 столову ложку кунжутної олії в воке на сильному вогні. Обсмажуйте стейк партіями, поки соус не почне темніти і загусати, від 2 до 3 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 248 | Калорійність |
| 14g | Жир |
| 15g | Вуглеводи |
| 16g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 248 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 3г | 16% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрій 1792мг | 78% |
| Загальний вуглевод 15г | 5% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Загальний цукор 8г | |
| Білок 16г | |
| Вітамін С 5 мг | 26% |
| Кальцій 71мг | 5% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 295 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com