Гострий бутерброд з нарізаним сиром

Сендвіч з нарізаним сиром народився в Нью-Йорку. Традиційно він готується на грилі з плоским верхом і не є гострим. У мене немає плоскої поверхні, а хотілося трохи тепла, тому ось мій не дуже традиційний варіант!

Оновлено 30 вересня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час
2 бутерброди
Перейти до фактів про харчування

Ви коли-небудь куштували сендвіч з нарізаним сиром у нью-йоркському стилі? Якщо ні, то настав час виправити це якнайшвидше! Цей рецепт подрібненого сиру, який приправлений шрірачею, швидко готується і робить його веселою стравою вихідного дня.

Що таке нарізаний сир?

Нарізаний сир (або нарізаний сир) – це тип бутерброда, який виник у Нью-Йорку і продається в винарнях по всьому Манхеттену, Квінсу та Бронксу. Він схожий на філадельфійський чізстейк, але в ньому використовується яловичий фарш, а сир змішується з м’ясом в процесі приготування.

Інгредієнти подрібненого сиру

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей гострий рецепт рубаного сиру в домашніх умовах:

– Цибуля та вершкове масло: Для початку цього рецепта подрібненого сиру подрібнену цибулю пасерують на вершковому маслі, поки вона не стане м’якою. – Яловичина : Вам знадобиться 12-унційна упаковка нежирного яловичого фаршу. – Шрірача: Столова ложка шрірачі трохи підігріває. Ви завжди можете додати більше, якщо хочете трохи гостріше. – Приправи: Після того, як м’ясо сформовано в котлети, його просто приправляють сіллю і перцем. – Сир: Для приготування двох бутербродів з нарізаним сиром достатньо трьох скибочок звичайного американського сиру. – Булочки: Для традиційних нью-йоркських бутербродів з рубаним сиром обирайте булочки хогі. – Начинки: На кожен сендвіч покладіть скибочки помідорів і подрібнений салат. За бажанням додайте кетчуп і гірчицю.

Як приготувати нарізаний сир

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли робите бутерброди з подрібненим сиром:

1. Обсмажте цибулю на вершковому маслі. 2. Змішайте яловичину та шрірачу, сформуйте котлетки та приправте. 3. Готувати котлети на сковороді до утворення скоринки на дні. Перевернути. 4. Нарізати котлети великими шматками. Посипати цибулею і викласти сиром. 5. Продовжувати готувати, поки сир не розплавиться. 6. Розділити суміш між рулетами для хогі. Додайте начинку і подавайте до столу.

Найкращі поради та підказки від Ніколь щодо нарізаного сиру

“Щось магічне відбувається, коли це м’ясо нарізане і з’єднане з цим плавленим сиром”, – каже кулінарний продюсер Ніколь Маклафлін (Nicole McLaughlin, NicoleMcMom). Ми не можемо не погодитися! Ось кілька найкращих порад Ніколь, як приготувати ідеальний бутерброд з нарізаним сиром:

– Підсмажте булочки на сковороді разом з пасерованою цибулею. Це посилить аромат і зробить хліб достатньо міцним, щоб утримати ситну начинку. – Накрийте м’ясний шматок з сиром кришкою, щоб сир швидше розплавився в яловичині. – Додайте до цибулевої суміші нарізаний перець, щоб додати трохи більше кольору та аромату.

Як зберігати нарізаний сир

Якщо у вас залишилися залишки (що малоймовірно), зберігайте начинку окремо від рулетів для хогі. Помістіть її в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику до п’яти днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті, після чого зберіть сендвіч.

Source: allrecipes.com