Рецепт грецького салату з локшиною
Грецький салат “Зудл
Зудлс (локшина з кабачків) зараз в моді, і я продовжую шукати нові способи її приготування. Вирішила поєднати свою любов до грецького салату з локшиною і придумала цей рецепт. Чудова альтернатива високовуглеводним макаронним салатам!
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 27
Додатковий час:
Загальний час:
4 салати на гарнір
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 цукіні
- ¼ англійського огірка, нарізаного
- 10 помідорів черрі, розрізаних навпіл або більше за смаком
- 10 оливок каламата без кісточок, розрізаних навпіл або більше за смаком
- ¼ склянки тонко нарізаної червоної цибулі
- 2 унції розкришеного знежиреного сиру фета
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нарізати цукіні на локшиноподібні пасма за допомогою інструменту для спіралізації. Викласти “локшину” у велику миску і зверху викласти огірок, помідори, оливки, червону цибулю і сир фета.
Збити оливкову олію, лимонний сік, орегано, сіль і перець разом у мисці до однорідної заправки; полити сумішшю “зудл” і перемішати, щоб покрити салат. Маринувати салат в холодильнику від 10 до 15 хвилин.
Примітка кухаря:
Локшину можна розрізати навпіл, щоб зробити її більш зручною для обробки. Після того, як кабачки пропустять через спіралізатор, скласти їх на обробній дошці і великим ножем вирізати в центрі стопки. Ви також можете нарізати огірок по спіралі замість того, щоб нарізати.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
147 | Калорії |
11g | Жир |
9g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 147 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
Насичені жири 2г | 12% |
Холестерин 5 мг | 2% |
Натрій 391мг | 17% |
Загальний вуглевод 9г | 3% |
Харчові волокна 2г | 8% |
Загальний цукор 3г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 30мг | 149% |
Кальцій 57мг | 4% |
Залізо 1мг | 4% |
Калій 408 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com