Рецепт грибного різотто з печерицями
Грибне різотто
Смачне грибне різотто на овочевому бульйоні, вершках та різноманітних свіжих овочах. Подається як гарнір або як заправка до основної страви.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 44
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 невеликі цибулини, дрібно нарізані
- 1 зубчик часнику, роздавлений
- 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 чайна ложка подрібненої селери
- сіль і перець за смаком
- 1 ½ склянки нарізаних свіжих грибів
- 1 склянка незбираного молока
- ¼ склянки жирних вершків
- 1 склянка рису
- 5 склянок овочевого бульйону
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 1 склянка тертого пармезану
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити цибулю і часник в оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою, а часник злегка підрум’яниться. Вийняти часник і додати петрушку, селеру, сіль і перець. Готувати, поки селера не стане м’якою, потім додати гриби. Зменшити вогонь до мінімуму і продовжувати готувати, поки гриби не стануть м’якими.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 439 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 49g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 439 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 25% |
| Насичені жири 10г | 49% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрій 768мг | 33% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 5 мг | 25% |
| Кальцій 394 мг | 30% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 403 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com