Сочевичний суп з грибами Портобелло

Це дуже легкий та ароматний сочевичний суп, який чудово підійде для холодного зимового дня!

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 1

Загальний час приготування
8 (1 склянка) порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки нарізаних грибів портобелло
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• 1 невелика червона цибулина, нарізана
• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (6 унцій) банка томатної пасти
• 6 склянок курячого бульйону
• 4 чайні ложки сушеного базиліка, або за смаком
• 1 ½ склянки сушеної коричневої сочевиці, промитої і відцідженої
• сіль і перець за смаком
• ¼ склянки кулінарного хересу
• тертий пармезан

Приготування

1. Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати гриби, зелений перець, цибулю і часник, обсмажити до готовності, приблизно 5 хвилин. Влити курячий бульйон і перемішати з томатною пастою. Довести до кипіння і додати сочевицю. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати близько 15 хвилин. Приправити базиліком, сіллю і перцем. Накрити кришкою і тушкувати ще 15 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com