Рецепт гуляш-суп
Гуляш-суп
Цей рецепт був перекладений для мене з рецепта, який я отримав з угорського ресторану в Ідарі Оберштайні, Німеччина, в 1972 році. З тих пір я готую його! Подавати на широкій яєчній локшині. Дуже смачно!
Оновлено 10 липня 2019 р.
Додати фото 5
1 год 45 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 15 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ¼ склянки рослинної олії
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 3 зелених болгарських перцю, нарізаних
- 3 столові ложки томатної пасти
- 1 фунт нежирної яловичої вирізки – нарізати кубиками розміром 1 дюйм
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 чайна ложка паприки
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ чайної ложки солі
- 6 склянок яловичого бульйону
- 1 столова ложка лимонного соку
- ¼ чайної ложки кмину
- 1 склянка сметани (за бажанням)
Приготування
- Нагріти рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю; готувати, помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Додати зелений перець і томатну пасту. Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 10 хвилин.
Примітка кухаря:
Ви також можете використовувати 5 склянок бульйону та 1 склянку білого вина.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 351 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 351 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
| Насичені жири 7г | 37% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрій 1590мг | 69% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 58 мг | 288% |
| Кальцій 94мг | 7% |
| Залізо 3мг | 15% |
| Калій 818мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com