Гамбо з дикої індички

Це чудовий рецепт ситного супу. Ви можете замінити ручну індичку на дику індичку і все одно називати його гумбо з дикої індички через дикий рис. Ви можете додати більше гостроти, збільшивши кількість спецій або зменшивши їх кількість.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 1

1 год 45 хв
Додатковий час:
Загальний час:
6 годин 5 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка дикого рису
• вода для покриття
• 2 чайні ложки кельтської морської солі, розділені
• 3 літри курячого бульйону, розділені
• 2 столові ложки кокосової олії
• 3 склянки нарізаної кубиками грудки дикої індички або більше за смаком
• 1 велика цибулина, нарізана
• 2 великі морквини, розрізані вздовж на четвертинки і нарізані
• 4 стебла селери, нарізані
• 1 фунтовий пакет замороженої бамії
• 1 чайна ложка білого перцю
• ¾ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 3 столові ложки подрібненого консервованого перцю халапеньо
• 1 чайна ложка гострого соусу (наприклад, Texas Pete®)

Приготування

1. Помістіть дикий рис в миску і залийте достатньою кількістю води, щоб покрити; замочіть від 4 годин до ночі. Злити рис.

Примітка кухаря:

Я варила рис у рисоварці, поки обсмажувала овочі.

Харчова цінність (на порцію)

482	Калорії
11g	Жир
10g	Вуглеводи
82g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 20
Калорії 482
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 4г	19%
Холестерин 248 мг	83%
Натрій 939мг	41%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 2г
Білок 82г
Вітамін С 6 мг	32%
Кальцій 70мг	5%
Залізо 7мг	38%
Калій 923мг	20%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com