Імбирний банановий хліб

Це дуже вологий банановий хліб з насиченим банановим смаком. Є трохи спецій для тих, хто любить трохи “зайвого” в банановому хлібі. Цей рецепт все ще має великий банановий смак з вишуканою ноткою спецій, що робить його дійсно особливим.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 12

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 25 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки борошна грубого помелу
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайної ложки солі
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшеного
• ½ склянки білого цукру
• ½ склянки коричневого цукру
• 2 ⅓ склянки пюре з перестиглих бананів
• 2 яйця, збиті
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Злегка змастіть форму для батона 9×5 дюймів.

Примітки кухаря:

Якщо ви хочете випікати в меншій формі, то скоротіть час випікання до 40 або 45 хвилин. Якщо ви використовуєте декоративні дерев’яні решітчасті форми для випікання хліба (поширені під час свят для дарування подарунків), не забудьте збільшити температуру на 25 градусів.

Щоб приготувати бананове пюре, ви можете розім’яти його виделкою, щоб отримати грудочки фруктів, або ж покласти його в кухонний комбайн, щоб отримати дуже однорідну масу. Я вважаю за краще змішати лимонний сік з бананами в цей момент, щоб фрукти не підрум’янилися, поки я готую кляр.

Пам’ятайте, що вміст цукру в бананах різко збільшується, коли вони дозрівають. Чим більш стиглі банани, тим солодшим буде хліб. Чим зеленіший банан, тим більше укусу він додасть хлібу. Знайдіть той варіант, який найкраще підходить для вашої родини. Особисто мені подобається мій, коли банани стали м’якими, а шкірка поцяткована коричневими плямами.

Харчова цінність (на одну порцію)

264	Калорії
9g	Жир
44g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 264
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	11%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 51 мг	17%
Натрій 223мг	10%
Всього вуглеводів 44г	16%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 23г
Білок 4г
Вітамін С 4 мг	22%
Кальцій 22 мг	2%
Залізо 1мг	7%
Калій 208 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com