Рецепт індіанського кукурудзяного супу “Мохаук
Кукурудзяний суп по-індіанськи “Мохаук
У резервації Аквесасне, де я виріс, у мене є приємні спогади про кукурудзяний суп, який завжди стояв на плиті напередодні Нового року. Друзі і сім’я заходили, з’їдали по тарілці чи дві і святкували кінець року. Зараз я продовжую цю традицію зі своєю сім’єю. Використовуйте консервовану індійську кукурудзу замість гомінки, якщо є в наявності.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 1
1 год 10 хв
Загальний час:
1 год 30 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
- 1 ¾ фунта філе свинячої корейки, нарізане кубиками розміром 1 дюйм
- 6 склянок води
- 3 кубики яловичого бульйону
- 3 кубики курячого бульйону
- 3 склянки брукви, нарізаної кубиками
- 2 склянки нарізаної моркви
- 2 склянки нарізаної селери
- 2 (15,5 унцій) банки консервованої гомілки, злитої
- 1 (15 унцій) банка квасолі, промита і злита
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Готувати і помішувати свинину в гарячій олії, поки вона не підрум’яниться з усіх боків, від 5 до 10 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 402 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 31g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 402 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 15% |
| Насичені жири 3г | 17% |
| Холестерин 62мг | 21% |
| Натрій 1589мг | 69% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 12г | 41% |
| Всього цукрів 10г | |
| Білок 31г | |
| Вітамін С 22мг | 109% |
| Кальцій 126мг | 10% |
| Залізо 3мг | 19% |
| Калій 811мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com