Рецепт яєць по-французьки від шеф-кухаря Джона
Яйця по-французьки від шеф-кухаря Джона
Мій рецепт яєчні досить стандартний, за винятком того, що я люблю додавати трохи вершкового сиру. На відміну від майонезу, вершковий сир в охолодженому вигляді твердішає і забезпечує трохи більш розкішну текстуру.
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніки. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 26 грудня 2022 р.
Додати фото 44
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 15 хв
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 12 великих яєць
- 3 столові ложки білого цукру
- 3 столові ложки води
- 1 червоний перець халапеньо, нарізаний тонкими кільцями
- 2 столові ложки вершкового сиру
- ⅓ склянки майонезу
- ½ чайної ложки шрірачі або за смаком
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- 1 столова ложка рисового оцту
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки подрібненої цибулі
Приготування
- Помістити яйця у велику каструлю і залити водою. Довести до кипіння на сильному вогні. Зняти з вогню, накрити каструлю кришкою і залишити на 17 хвилин.
Покласти на кожне яйце кільце зацукрованого перцю і нарізану цибулю. Перед подачею охолодити принаймні 20 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 138 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 138 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 3г | 14% |
| Холестерин 191 мг | 64% |
| Натрій 181мг | 8% |
| Загальний вуглевод 4г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 1 мг | 6% |
| Кальцій 30мг | 2% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 76 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com