Яловичина по-мексиканськи

Це скорочена версія традиційної мексиканської вечері з яловичини. Я замінюю голений стейк на більш трудомістку грудинку, і моїй родині це подобається ще більше. Використовуючи продукти з комори, я створив смачну страву, яка підходить навіть для найзайнятішого буднього вечора. Подана з рисом або теплими коржиками, ця страва, яку ваша сім’я буде просити знову і знову!

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 1

1 год 12 хв
Загальний час
1 год. 27 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 невелика жовта цибулина, нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (14,5 унції) банка нарізаних кубиками помідорів
• 1 (4 унції) банка нарізаного зеленого перцю чилі
• 1 столова ложка подрібненого перцю чипотле або більше за смаком
• 1 фунт голеного стейка
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка насіння коріандру
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 паличка кориці
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи або за смаком

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю; готувати і помішувати до розм’якшення, близько 3 хвилин. Додати часник; готувати до готовності, приблизно 1 хвилину. Додати помідори, зелений перець чилі та перець чипотле. Довести до кипіння.

Примітка кухаря:

За бажанням замініть перець халапеньо на перець чипотле.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

212	Калорії
8g	Жири
8g	Вуглеводи
26g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 212
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 60 мг	20%
Натрій 579 мг	25%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 4г
Білок 26г
Вітамін С 29мг	147%
Кальцій 65 мг	5%
Залізо 6мг	31%
Калій 475мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com