Касуле по-каджунськи в горщику швидкого приготування

Цей касуле має виразно каджунський присмак, оскільки в ньому використовується “свята трійця” (цибуля, болгарський перець і селера) замість французького мірепуа (цибуля, морква і селера). Я не прихильник надмірно гострої їжі, тому моя приправа є відправною точкою для тих, хто має більш м’який смак.

Опубліковано 14 березня 2019 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла, розділені
• 1 середня жовта цибулина, нарізана
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• 2 стебла селери, нарізані
• ½ фунта товстошматкового бекону, нарізаного шматочками розміром 1 дюйм
• 2 (4 унції) курячі грудки, нарізані шматочками по 1 дюйму
• 1 фунт ковбаси по-будинськи
• 2 (15,5 унцій) банки квасолі канелліні, злитої та промитої
• 3 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 3 великих зубчики часнику, подрібнені
• 2 склянки свіжих білих хлібних крихт
• 1 столова ложка каджунської приправи
• 2 чайні ложки гострого перцевого соусу

Приготування

1. Увімкніть багатофункціональну скороварку (наприклад, Instant Pot®) і виберіть функцію “Соте”. Розтопіть 1/2 вершкового масла в каструлі. Додати цибулю, болгарський перець і селеру. Готувати до м’якості, приблизно 5 хвилин. Перекласти овочі в миску. Додати бекон і готувати до коричневого кольору і хрусткої скоринки, близько 5 хвилин. Вийняти бекон і викласти на тарілку, застелену паперовим рушником. Додати курку та ковбасу. Готувати у витопленому беконному жирі, поки курка не стане рожевою всередині, а сік не буде прозорим, від 5 до 10 хвилин. Злийте і викиньте беконний жир і вимкніть функцію “Соте”.

Поживна цінність (на порцію)

403	Калорії
15g	Жир
45g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 403
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 15г	19%
Насичені жири 6г	29%
Холестерин 45 мг	15%
Натрій 1121мг	49%
Всього вуглеводів 45г	17%
Харчові волокна 7г	25%
Загальний цукор 3г
Білок 21г
Вітамін С 15 мг	73%
Кальцій 100мг	8%
Залізо 3мг	18%
Калій 234 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com