Кето-гарбузовий суп

Цей вершковий кето-гарбузовий суп є фаворитом осені і ідеально підходить для тих, хто дотримується кето- або низьковуглеводної дієти. Вся сім’я буде в захваті! Я використовую кістковий бульйон, якщо він є під рукою, однак курячий бульйон працює так само добре. Використовуйте кето-замінник коричневого цукру у співвідношенні 1:1, як цукор, наприклад, Lakanto Golden або Swerve Brown.

Оновлено 15 червня 2022 р.
Додати фото 2

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки замінника коричневого цукру з нульовою калорійністю (наприклад, Lakanto Golden®)
• 1 ½ чайної ложки спецій для гарбузового пирога
• 1 чайна ложка солі
• 2 ½ склянки курячого бульйону
• 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
• 1 склянка жирних вершків (за бажанням)
• 2 столові ложки жирних вершків або за смаком (за бажанням)
• 3 столові ложки подрібнених волоських горіхів (за бажанням)

Приготування

1. Нагріти олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і пасерувати 2-3 хвилини. Зменшити вогонь до середнього і додати часник. Обсмажувати, поки цибуля не почне розм’якшуватися, ще 2-3 хвилини. Додайте замінник цукру, спеції для гарбузового пирога та сіль. Влити курячий бульйон і перемішати. Вбити гарбузове пюре, накрити кришкою і тушкувати на середньо-слабкому вогні 10 хвилин.

Примітки кухаря:

Якщо у вас немає занурювального блендера, збийте суп частинами в блендері.

Додайте додаткову столову ложку підсолоджувача, якщо хочете, щоб суп був трохи солодшим.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

244	Калорії
21g	Жир
10g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 244
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 21 г	27%
Насичені жири 11г	53%
Холестерин 58 мг	19%
Натрій 863мг	38%
Загальний вуглевод 10г	3%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 3г
Білок 7г
Вітамін С 5 мг	23%
Кальцій 60 мг	5%
Залізо 1мг	8%
Калій 222 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com