Кисло-солодкий курячий суп

Дуже хороший і дуже простий у приготуванні азіатський суп. Мій чоловік – кухар, і він сказав, що це було фантастично! (Його важко вразити.) Ми закінчили каструлю за один присід.

Відремонтовано 4 січня 2022 р.
Додати фото 37

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 склянки курячого бульйону
• ½ склянки води
• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• ½ склянки нарізаних бамбукових пагонів, відціджених
• 3 скибочки свіжого кореня імбиру
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1 фунт половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати тонкими смужками
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 2 зелені цибулини, нарізані
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи (за бажанням)
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 яйце, збите

Приготування

1. У каструлі змішати курячий бульйон, воду, гриби, бамбукові пагони, імбир, часник, соєвий соус і пластівці гострого перцю. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати, поки ви збираєте решту інгредієнтів.

Збільшити вогонь під бульйоном до середнього і знову довести до кипіння. Додати шматочки курки. Знову довести до кипіння, а потім вбити яйце, повільно помішуючи, щоб утворилися довгі нитки яйця. Додайте оцет і кукурудзяний крохмаль. Варити на середньому вогні, періодично помішуючи, до повної готовності курки та легкого загустіння бульйону, приблизно 3 хвилини. Подавати, прикрасивши зеленою цибулею та кінзою.

Поживна цінність (на одну порцію)

217	Калорії
8g	Жир
9g	Вуглеводи
27g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 217
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 110 мг	37%
Натрій 1095мг	48%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 2г
Білок 27г
Вітамін С 4 мг	21%
Кальцій 31мг	2%
Залізо 2мг	8%
Калій 395 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com