Кисло-солодка свинина

Цей рецепт кисло-солодкої свинини походить від бабусі мого чоловіка, яка була китаянкою. Вона навчила мене готувати цей рецепт – саме так бабуся готувала кисло-солодкі страви все своє життя, поки не померла у віці 94 років. Секрет – яблучний оцет.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 202

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 фунт свинячого окосту, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм

• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 1 чайна ложка солі
• ¼ чайної ложки білого цукру
• 1 яєчний білок
• 2 зелені цибулини, нарізані

• 1 чверть рослинної олії для смаження
• ½ склянки кукурудзяного крохмалю

• 1 столова ложка рослинної олії
• 3 стебла селери, нарізані шматочками по 1/2 дюйма
• 1 середній зелений болгарський перець, нарізаний шматочками по 1 дюйму
• 1 середня цибулина, нарізана часточками
• 1 щіпка білого цукру, або за смаком
• сіль за смаком
• 1 ¼ склянки води, розділена
• ¾ склянки білого цукру
• ⅓ склянки яблучного оцту
• ¼ склянки кетчупу
• ½ чайної ложки соєвого соусу
• ¼ чайної ложки солі
• 1 (8 унцій) банка ананасів, без води
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

Приготування

1. Помістіть нарізану кубиками свинину в середню миску і заправте соєвим соусом, сіллю і цукром для маринаду. Додати яєчний білок і зелену цибулю і перемішати до повного з’єднання. Накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

Перемішати готову свинину, суміш селери та шматочки ананаса з соком. Довести до кипіння, потім додати решту 1/4 склянки води та кукурудзяний крохмаль. Варити до загустіння і прогрівання, приблизно 2 хвилини.

Примітка редактора

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість може змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поживна цінність (на одну порцію)

663	Калорії
35g	Жир
75g	Вуглеводи
14g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 663
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 35 г	45%
Насичені жири 7г	34%
Холестерин 43 мг	14%
Натрій 1085мг	47%
Всього вуглеводів 75г	27%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 52г
Білок 14г
Вітамін С 36мг	182%
Кальцій 57мг	4%
Залізо 2мг	8%
Калій 517мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com