Класичний сендвіч з шоколадним морозивом

Цей дуже простий сендвіч з морозивом точно такий же, як ті, що ви пам’ятаєте з дитинства. На смак він такий самий, як той, що ви купували у фургончику з морозивом, з м’яким, липким, жувальним печивом навколо м’якого, звичайного ванільного морозива.

Оновлено 25 липня 2022 р.
Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
6 бутербродів з морозивом
Перейти до фактів про харчування

Приготувати чудовий домашній сендвіч з шоколадним морозивом не так вже й складно: по суті, це просто два шоколадних печива з ванільним морозивом, затиснутим між ними. Хоча його конструкція не є складною, але отримати правильний смак і текстуру дуже складно.

Основна проблема полягає в тому, що заморожені продукти не мають такого ж смаку, як продукти кімнатної температури, тому навіть якщо наше печиво ідеально свіжоспечене, воно повинно залишатися м’яким, еластичним і трохи липким після заморожування. З точки зору смаку, ми також хотіли б отримати гарне, насичене шоколадне печиво, але те, що робить це можливим, також може вплинути на текстуру. Отже, я намагаюся сказати, що мені насправді довелося трохи поекспериментувати. Я знаю, важка робота. Так чи інакше, після півдюжини невдалих спроб, я думаю, що у мене майже вийшло.

Моя пам’ять вже не та, що раніше, але на смак і на дотик це схоже на те, що я пам’ятаю з дитинства (коли це було однією з моїх улюблених речей). Ключ тут – не перепекти печиво, яке пересушить його і надасть йому тверду, жорстку текстуру після заморожування. Ледь пропечене – це те, що вам потрібно. Якщо вам знадобиться кілька тренувальних партій, нехай так і буде. Я знаю, важка робота. Незалежно від того, скільки спроб потрібно, щоб забити цвях, я дуже сподіваюся, що ви спробуєте це незабаром. Смачного!

Щоб отримати більше шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися” там, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона та закулісні фотографії, чати в прямому ефірі та інші ексклюзивні матеріали для членів Food Wishes.

Source: allrecipes.com