Рецепт коньячного гарбузового хліба
Коньячний гарбузовий хліб
Чудовий ситний гарбузовий хліб, приготований в хлібопічці. Я роблю його на кожен День Подяки. Він не схожий на звичайний гарбузовий хліб (солодкий хліб), зроблений на десерт, це більше схожий на хліб, який подають до їжі.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 4
1 год 30 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 години 50 хвилин
1 батон вагою 0,5 фунта
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 склянки хлібного борошна
- 2 ¼ чайної ложки дріжджів для хлібопічки
- ¼ склянки білого цукру
- ½ чайної ложки спецій для гарбузового пирога
- 1 ¼ чайної ложки солі
- 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшеного
- ¾ склянки консервованого гарбузового пюре
- ½ склянки води
- 1 ½ чайної ложки бренді
Приготування
- Змішайте в хлібопічці борошно, дріжджі, цукор, спеції для гарбузового пирога, сіль, вершкове масло, гарбузове пюре, воду і коньяк в порядку, рекомендованому виробником.
Порада кулінара:
За бажанням замість коньяку можна використовувати ванільний екстракт, а замість вершкового масла – маргарин.
Примітка редактора:
Щоб приготувати цей рецепт у міксері, з’єднайте всі інгредієнти, крім розм’якшеного вершкового масла, у чаші міксера. Перемішувати на низькій швидкості за допомогою гака для тіста, час від часу зіскрібаючи тісто, протягом 10 хвилин. Додати розм’якшене вершкове масло і вимішувати ще 5 хвилин. Перекласти тісто в змащену маслом миску, накрити поліетиленовою плівкою і кухонним рушником і дати йому піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно на 1 годину.
Змастити маслом форму для батона розміром 9х5 дюймів. Тісто здути і викласти на злегка присипану борошном поверхню. Розплющити тісто в прямокутник, притискаючи руками, щоб вийшли бульбашки повітря. Скласти тісто втричі, злегка розкачуючи його під долонями, щоб сформувати батон, і защипнути шов для ущільнення. Покладіть тісто у форму для випікання батона швом донизу, накрийте його притрушеним борошном кухонним рушником і залиште підніматися до збільшення вдвічі, приблизно на 30 хвилин. Випікати хліб у попередньо розігрітій до 400 градусів духовці (200 градусів С) до золотистої скоринки, від 25 до 30 хвилин. Вийняти хліб з форми і охолодити на решітці.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 250 | Калорії |
| 4g | Жир |
| 46g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 250 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний жир 4 г | 5% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрій 387 мг | 17% |
| Загальний вуглевод 46г | 17% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 7г | |
| Кальцій 15 мг | 1% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 76 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com