Індійська масляна курка в горщику швидкого приготування

Цю соковиту, насичену ароматом страву, вперше створену пакистанським продавцем продовольчих візків у Делі, дуже просто приготувати в горщику швидкого приготування Instant Pot®. Після нічного маринування в йогурті та традиційних спеціях, ви можете використовувати горщик швидкого приготування Instant Pot® для приготування кожного етапу, від підсмажування спецій до приготування ароматизаторів, до додавання помідорів та чилі. Ви навіть можете зробити партію рису басматі заздалегідь. Така вечеря буде справжнім святом.

Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 5

1 год 20 хв
Додатковий час:
1 год 30 хв
Загальний час:
3 год 15 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ склянки простого йогурту
• 3 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки меленої куркуми
• 2 столові ложки гарам масала
• 2 столові ложки меленого кмину
• 3 фунти курячих стегенець зі шкірою без кісток
• 1 склянка води
• 1 склянка рису басматі
• ¼ чайної ложки кошерної солі
• ½ склянки несолоного вершкового масла
• 2 великі цибулини, очищені і нарізані
• 3 столові ложки тертого свіжого імбиру
• 4 зубчики часнику, нарізані
• 1 столова ложка насіння кмину
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 свіжих помідора, нарізаних
• 2 перці чилі Анахайм, очищені від насіння і нарізані кубиками
• 1 паличка кориці
• 1 чашка курячого бульйону
• 1 (13,5 унції) банка кокосового молока
• 1 пучок кінзи, дрібно нарізаний

Приготування

1. У великій мисці перемішати йогурт, лимонний сік, куркуму, гарам масала та мелений кмин. Покласти курячі стегенця в йогуртову суміш і обваляти в ній. Накрити поліетиленовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник, від 1 години до ночі.

Примітка кухаря:

Якщо ви годуєте когось, кому не можна вживати молочні продукти, замініть топлене масло на вершкове і несолодкий немолочний йогурт на йогурт тут.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

841	Калорії
56g	Жир
45g	Вуглеводи
44g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 841
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 56 г	71%
Насичені жири 30г	149%
Холестерин 177мг	59%
Натрій 487мг	21%
Всього вуглеводів 45г	16%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 9г
Білок 44г
Вітамін С 43мг	216%
Кальцій 194мг	15%
Залізо 8мг	46%
Калій 1008мг	21%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com