Курка з сіллю та перцем

Класична страва, яку часто можна зустріти в китайських ресторанах і на винос. Ця смажена курка виходить хрусткою зовні і надзвичайно ніжною всередині.

Рецепт від Bing
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 яйце
• 2 зелені цибулини, дрібно нарізані
• 5 скибочок свіжого імбиру
• 1 чайна ложка вина Шаосін (китайське рисове вино)
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 1 зубчик часнику, роздавлений
• ½ чайної ложки білого цукру
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки білого меленого перцю
• 1 ½ фунта курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних невеликими шматочками
• 1 склянка солодкого картопляного крохмалю
• 3 столові ложки крохмалю з солодкої картоплі
• 1 чверть рослинної олії для смаження
• 2 склянки листя салату
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка білого меленого перцю

Приготування

1. У мисці збити яйце, зелену цибулю, імбир, вино Шаосін, соєвий соус, часник, цукор, 1/2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки білого перцю. Перемішайте курку. Дати замаринуватися на 20 хвилин.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

405	Калорії
19g	Жир
30g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 405
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 19 г	25%
Насичені жири 3г	16%
Холестерин 100мг	33%
Натрій 1481мг	64%
Всього вуглеводів 30г	11%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 1г
Білок 27г
Вітамін С 2 мг	10%
Кальцій 29 мг	2%
Залізо 2мг	12%
Калій 273 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com