Мексиканський курячий суп у горщику швидкого приготування

Цей рецепт пропонує ще одну цікаву варіацію курячого супу, приготованого в горщику швидкого приготування Instant Pot®, цього разу з гостротою консервованого перцю чипотле та порошку чилі.

Опубліковано 13 лютого 2019 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії або більше за потреби
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 5 зубчиків часнику, подрібнених
• 6 склянок курячого бульйону
• 2 фунти цілих курячих стегон без шкіри та кісток
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, злита і промита, або більше за смаком
• 1 (14,5 унції) банка смажених на вогні помідорів
• 1 (4 унції) банка нарізаного зеленого перцю чилі
• 1 склянка нарізаної кубиками моркви
• 1 склянка нарізаної кубиками селери
• 2 чайні ложки солі
• 2 чайні ложки кмину
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка соусу адобо з консервованого чипотлеса або за смаком (за бажанням)
• 2 лайма, сік

• 1 (12 унцій) упаковка смужок тортильї
• 1 склянка подрібненого сиру Чеддер або за смаком
• ¼ склянки сметани або за бажанням
• 1 авокадо, нарізаний кубиками, або за смаком
• 1 свіжий перець халапеньо, нарізаний
• 2 столові ложки гострого соусу, або за смаком

Приготування

1. Увімкніть багатофункціональну скороварку (наприклад, Instant Pot®) і виберіть функцію “Соте”. Додайте олію, цибулю та часник. Обсмажуйте, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою, 3-4 хвилини. Додати бульйон, курку, квасолю, помідори, перець чилі, моркву, селеру, сіль, кмин, порошок чилі, орегано та соус адобо. Добре перемішати. Закрийте і зафіксуйте кришку. Виберіть ручний високий тиск і встановіть таймер на 17 хвилин. Зачекайте від 10 до 15 хвилин, щоб тиск збільшився.

Поживна цінність (на одну порцію)

481	Калорії
27g	Жир
38g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 481
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 27г	34%
Насичені жири 7г	37%
Холестерин 66 мг	22%
Натрій 1590мг	69%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 8г	28%
Всього цукрів 4г
Білок 24г
Вітамін С 21 мг	106%
Кальцій 211мг	16%
Залізо 4мг	21%
Калій 651мг	14%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com