Курка по-чунцинськи

Це схоже на курку Кунг Пао, особливо якщо ви додасте арахіс за бажанням. Ви можете контролювати гостроту цієї страви кількістю доданого перцю чилі. Я люблю гостре, тому додаю більше перцю чилі.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка кулінарного хересу
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• ¼ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 фунт курячих стегенець без кісток, нарізаних на шматочки розміром з укус

• ½ склянки курячого бульйону
• 1 столова ложка часникової пасти чилі
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 1 столова ложка білого цукру
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка кунжуту
• 3 столові ложки олії, розділені
• ½ склянки сушеного червоного перцю чилі
• 1 чайна ложка свіжозламаного перцю
• 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
• 2 зубчики часнику, пропущені через прес
• ½ чайної ложки солі
• 2 цибулини-шалот, нарізані, біла і зелена частини відокремлені
• ½ склянки сухого смаженого арахісу (за бажанням)
• 1 чайна ложка кунжуту або за смаком

Приготування

1. Змішати в мисці кулінарний херес, соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, сіль і перець для маринаду. Додати шматочки курки і відставити маринуватися.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

914	Калорії
64g	Жир
36g	Вуглеводи
51g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 914
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 64 г	83%
Насичені жири 13г	64%
Холестерин 142мг	47%
Натрій 2351мг	102%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 7г	25%
Всього цукрів 11г
Білок 51г
Вітамін С 7 мг	36%
Кальцій 100мг	8%
Залізо 5мг	28%
Калій 888мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com