Курка з каррі по-японськи

На відміну від індійського або тайського каррі, японський каррі є більш пікантним, ніж гострим. У цьому рецепті курки використовуються кубики каррі торгової марки Golden Curry®, які можна знайти в азіатському відділі будь-якого продуктового магазину. Це визначення умамі! Oishii desu ne!? (Смачно, чи не так!?)

Оновлено 3 січня 2020 року
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ½ фунта курячої грудки без шкіри та кісток або більше за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
• 1 щіпка солі та чорного меленого перцю за смаком
• 5 ⅓ склянки води, розділені
• 1 (7,75 унції) упаковка суміші соусу каррі (наприклад, S&B® Golden Curry®)
• 1 (15 унцій) банка консервованого горошку
• 5 нових картоплин, розрізаних навпіл
• 1 (8 унцій) упаковка нарізаних печериць
• 2 середні морквини, нарізані
• 1 середня цибулина, нарізана
• 2 чашки жасминового рису (наприклад, Mahatma®)

Приготування

1. Покладіть курку у велику глибоку сковороду. Збризніть оливковою олією і приправте сіллю і перцем з обох сторін. Додайте в сковороду 1/3 склянки води, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні, поки в центрі більше не буде рожевого кольору, а соки не стануть прозорими, приблизно 20 хвилин.

Примітки кухаря:

Замість більшої упаковки можна використовувати дві 3,2-унції упаковки суміші соусу каррі.

Замість печериць можна використовувати дитячі гриби портобелло.

Ви можете замінити консервовану суміш гороху та моркви на консервований горох. За бажанням можна замінити одну 15-унційну банку нарізаної кубиками картоплі на молоду картоплю.

Факти про поживну цінність (на порцію)

653	Калорії
14g	Жир
95g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 653
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 65 мг	22%
Натрій 1750мг	76%
Всього вуглеводів 95г	34%
Харчові волокна 6г	22%
Всього цукрів 5г
Білок 37г
Вітамін С 23 мг	117%
Кальцій 113мг	9%
Залізо 4мг	22%
Калій 831мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com