Курка з томатами по-індійськи

Шматочки курячого м’яса, вкриті безліччю ароматних спецій, таких як куркума, кардамон і гвоздика, потім тушкуються в томатному соусі. Ця страва – улюблене сімейне блюдо. Я також брала її на застілля і подавала гостям у себе вдома. Всі просять рецепт. Це також чудова страва для приготування в мультиварці.

Оновлено 17 вересня 2022 року
Додати фото 28

Загальний час:
2 год 15 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 велика цибулина, нарізана
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 шматочок свіжого кореня імбиру
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка меленої куркуми
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки меленого кардамону
• 1 (1 дюйм) паличка кориці
• ¼ чайної ложки меленої гвоздики
• 2 лаврових листа
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 6 курячих стегон без шкіри
• 1 (14,5 унції) банка цілих помідорів без шкірки, подрібнених

Приготування

1. Помістіть цибулю, часник і імбир в кухонний комбайн і перетворіть в пасту. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні, додати цибульну пасту і обсмажувати, безперервно помішуючи, близько 10 хвилин.

Смажити ще 4 хвилини, потім влити помідори з рідиною і перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати від 1 до 2 годин, або поки олія не відокремиться від рідини. Періодично помішувати. (Примітка: Якщо варити без кришки, соус загусне; додайте води або тримайте під кришкою під час варіння).

Інформація про поживну цінність (на порцію)

134	Калорії
5g	Жир
7g	Вуглеводи
15g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 134
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 5 г	7%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 57 мг	19%
Натрій 547 мг	24%
Загальний вуглевод 7г	3%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 3г
Білок 15г
Вітамін С 9 мг	46%
Кальцій 50мг	4%
Залізо 2мг	13%
Калій 363 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com