Рецепт кускусу з палестинської капусти
Палео кус-кус з цвітної капусти
Я відкрила для себе цей рецепт, коли ми з чоловіком вирішили почати вести більш палео-спосіб життя. Цей рецепт замінює рис у всіх моїх нещодавно адаптованих рецептах і є феноменальним самостійним рецептом!
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 головка цвітної капусти, нарізана великими шматками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний дрібно
- 2 цибулини-шалот, нарізані
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- ¾ склянки курячого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- ½ чайної ложки сушеного чебрецю
- ½ лимона, з цедрою і соком
- ½ склянки подрібненої свіжої петрушки
- 20 оливок каламата, очищених від кісточок і нарізаних
Приготування
- Обробити цвітну капусту частинами, пульсуючи в кухонному комбайні, поки вона не набуде консистенції рису.
Примітки кухаря:
Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете натерти цвітну капусту на тертці для сиру.
Якщо ви віддаєте перевагу свіжому чебрецю, використовуйте 1 чайну ложку.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 155 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 155 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 9 г | 11% |
| Насичені жири 1г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрій 1068 мг | 46% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 5г | 18% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 118мг | 589% |
| Кальцій 70мг | 5% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 639мг | 14% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com