Рецепт легкого бразильського рагу з чорної квасолі
Легке бразильське рагу з чорної квасолі
Традиційне бразильське рагу з чорної квасолі (фейжоада) може зайняти досить багато часу для приготування. Враховуючи, що я проводжу більшу частину свого часу, ганяючись за двома маленькими дітьми, я придумала цей рецепт дуже швидкого приготування фейхоади. Він дуже добре поєднується з білим рисом.
Оновлено 7 грудня 2022 року
Додати фото 3
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 смужки бекону, нарізані кубиками
- ½ склянки цибулевого фаршу
- ½ склянки фаршу зеленого болгарського перцю
- 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи (за бажанням)
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 лавровий лист
- 2 (15 унцій) банки чорної квасолі, відціджені
- ½ склянки курячого бульйону, або більше за потребою
- 1 чайна ложка оцту
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 крапля гострого соусу за смаком (за бажанням)
Приготування
- Готувати бекон в каструлі на середньому вогні до майже хрусткої скоринки, від 3 до 5 хвилин. Додати до бекону цибулю і зелений перець; готувати і помішувати, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу, часник і лавровий лист; готуйте і помішуйте, поки аромати не змішаються, 1-2 хвилини.
Поживна цінність (на порцію)
| 117 | Калорії |
| 1g | Жир |
| 19g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 117 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 1г | 2% |
| Насичені жири 0г | 2% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 557 мг | 24% |
| Загальний вуглевод 19г | 7% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 12мг | 59% |
| Кальцій 43мг | 3% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 379 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com