Легко запечений перець

Цей рецепт смаженого перцю дуже простий! Вибирайте будь-який колір болгарського перцю, який вам подобається, або використовуйте різні кольори для красивої презентації, щоб використовувати його в будь-якому рецепті. Після того, як перець обсмажиться, можна додати масло і бальзамічну заправку або обсмажити на оливковій олії з часником і подавати з хрусткою скоринкою хліба.

Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 12

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Не знаєте, що робити з вашим багатством свіжого болгарського перцю? Ми пропонуємо вам цей простий рецепт смаженого перцю. Він простий, смачний і дуже універсальний.

Як купити болгарський перець

Коли ви купуєте болгарський перець, вибирайте той, який твердий і важкий для свого розміру. Їх колір (червоний, зелений або жовтий) повинен бути яскравим і насиченим. Уникайте перців зі зморщеною шкіркою, синцями або м’якими плямами.

Як смажити перець

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, чого можна очікувати при смаженні перцю:

1. Вирізати Гострим ножем наріжте вимитий перець на четвертинки. 2. Насіння : Видалити і викинути насіння і перетинки. 3. Запекти: Розкласти нарізані на четвертинки перці на деку і запекти в попередньо розігрітій духовці до утворення пухирців на шкірці. 4. Охолодити: вийняти з духовки і накрити кришкою. Дайте перцю охолонути до тих пір, поки він не стане безпечним на дотик. 5. Почистити: За допомогою пальців почистіть обсмажений болгарський перець. Шкірка повинна легко зісковзувати.

Як використовувати смажений перець

Існує безліч смачних способів використовувати цей легкий смажений перець з користю. Наприклад:

– Киньте їх в оливкову олію і бальзамічний оцет для швидкої і легкої закуски. – Додайте їх у м’ясні соуси до макаронних виробів, щоб отримати веселий вибух смаку. – Додайте їх у яєчню або омлет, щоб отримати яскравий, багатий на поживні речовини смак і колір. – Зробіть суп зі смаженого червоного перцю. – Використовуйте їх як унікальну начинку для піци.

Чи можна заморозити смажений перець?

Так! Заморожування – чудовий спосіб зберегти смажений перець. Розкладіть смажений, нарізаний перець на деко і заморозьте, щоб він не злипся. Після того, як вони заморозяться, перекладіть їх у морозильну сумку із застібкою-блискавкою. Загорніть у фольгу для додаткового захисту від опіків морозильної камери. Заморожуйте плоско до шести місяців.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я використовую бройлер протягом багатьох років для запікання перцю, – каже Беверлі Макналті. “Духовка набагато простіша. Після приготування я мариную перець з сіллю, перцем, часником і оливковою олією. Як завжди, дуже добре. Дякую за поради щодо використання духовки для запікання”.

“Запекла кілька кілограмів свого врожаю садового перцю, – розповідає Мавіро. “Вони вийшли чудовими! Вологі і повні аромату. Більшість з них я заморожу, але з нетерпінням чекаю на салат з печеного перцю, баклажанів і помідорів на вечерю сьогодні”.

“Вийшло чудово, – захоплюється Дженнабеанскі. “Заправив салат в’яленими помідорами, часниковим порошком і сумішшю трав, і всім сподобалось!”

Source: allrecipes.com