Рецепт легкої палео курки з марсалою
Проста палео-куряча марсала
Ось мій палео-рецепт традиційної курячої марсали! Чудова страва для розваги та підготовки заздалегідь. Без стресу.
Оновлено 7 січня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час:
5 4-унційних порцій курки
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток
- морська сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму або більше за потреби
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розділені
- 6 (1 унція) скибочок прошутто, розрізаних на третини
- 1 невелика цибулина-шалот, подрібнена
- 8 унцій грибів криміні, очищених від ніжки і розрізаних навпіл
- ½ склянки солодкого вина Марсала
- ½ склянки курячого бульйону
- ¼ склянки подрібненої плоскої листової петрушки
Приготування
- Покласти курячі котлети між 2 листами поліетиленової плівки на тверду, рівну поверхню. Щільно відбийте м’ясо гладкою стороною молотка для м’яса до товщини 1/4 дюйма. Посолити і поперчити з обох сторін.
Примітки кухаря:
Гриби Белла можна замінити на гриби креміні.
Не переповнюйте сковороду. Перекласти курку на велике блюдо, щоб вона залишалася теплою, поки готуються інші котлети.
Я заздалегідь обсмажую курку (просто до коричневого кольору) і кладу її у форму для запікання, потім накриваю кришкою і ставлю в холодильник. Коли вечеря була готова, я обсмажила решту інгредієнтів, залила ними курку у формі для запікання і запікала при температурі 300 градусів протягом 15 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
357 | Калорії |
21g | Жир |
6g | Вуглеводи |
29g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 5 | |
Калорії 357 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 21 г | 26% |
Насичені жири 8г | 41% |
Холестерин 97 мг | 32% |
Натрій 811мг | 35% |
Загальний вуглевод 6г | 2% |
Харчові волокна 1г | 4% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 29г | |
Вітамін С 4 мг | 22% |
Кальцій 19мг | 1% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 216 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com