Рецепт літнього феттучіні від Maui Girl’s Summer Fettuccine
Літні феттучіні по-мауїльськи
Це виглядає складно, але це так просто. Я придумала цей рецепт, коли мені потрібно було використати багатий урожай помідорів черрі та базиліка з мого саду у внутрішньому дворику. Він насичений і вершковий, ідеальний феттучіні для теплої літньої ночі. Я подавав це з хрустким білим вином. perfecto!
Опубліковано 4 червня 2016 року
Додати фото 5
Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт фетучіні
- ¼ фунта бекону панчетта, нарізаного кубиками
- 1 чверть жирних вершків, розділених
- 5 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 пінта помідорів черрі
- ½ склянки крупно нарізаного свіжого базиліка
- чорний мелений перець
- 1 склянка свіжо натертого пармезану
Приготування
- Наповнити велику каструлю злегка підсоленою водою і довести до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипить, всипати фетучіні і знову довести до кипіння. Варити макарони без кришки, періодично помішуючи, поки макарони не розваряться, але все ще будуть твердими на дотик, приблизно 8 хвилин. Добре відцідити на друшляк, встановлений в раковині.
Примітка кухаря
Я думаю, що це буде добре працювати з половиною і половиною, якщо ви хочете трохи скоротити. Це також підійде зі звичайним беконом, хоча він не повинен бути приготований хрустким. Бекон або панчетта повинні бути жувальними і підрум’яненими. Я не впевнений, що це буде добре працювати з сушеним базиліком, але я спробую це зробити і перевірю пізніше. Варто купити великий шматок свіжого пармезану, щоб мати його під рукою для всіх страв з макаронів. Я купую його приблизно раз на рік, загортаю в паперовий рушник і зберігаю в пластиковому пакеті, що закривається, в холодильнику. Він буде чудово зберігатися, і ви використовуєте найкращий сир пармезан у світі.
Поживна цінність (на одну порцію)
923 | Калорії |
67g | Жир |
63g | Вуглеводи |
21g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 923 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жирів 67г | 86% |
Насичені жири 40г | 201% |
Холестерин 234мг | 78% |
Натрій 438мг | 19% |
Всього вуглеводів 63г | 23% |
Харчові волокна 3г | 12% |
Всього цукрів 3г | |
Білок 21г | |
Вітамін С 12мг | 60% |
Кальцій 301мг | 23% |
Залізо 3мг | 16% |
Калій 441 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com