Літні феттучіні по-мауїльськи

Це виглядає складно, але це так просто. Я придумала цей рецепт, коли мені потрібно було використати багатий урожай помідорів черрі та базиліка з мого саду у внутрішньому дворику. Він насичений і вершковий, ідеальний феттучіні для теплої літньої ночі. Я подавав це з хрустким білим вином. perfecto!

Опубліковано 4 червня 2016 року
Додати фото 5

Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт фетучіні
• ¼ фунта бекону панчетта, нарізаного кубиками
• 1 чверть жирних вершків, розділених
• 5 зубчиків часнику, подрібнених
• 1 пінта помідорів черрі
• ½ склянки крупно нарізаного свіжого базиліка
• чорний мелений перець
• 1 склянка свіжо натертого пармезану

Приготування

1. Наповнити велику каструлю злегка підсоленою водою і довести до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипить, всипати фетучіні і знову довести до кипіння. Варити макарони без кришки, періодично помішуючи, поки макарони не розваряться, але все ще будуть твердими на дотик, приблизно 8 хвилин. Добре відцідити на друшляк, встановлений в раковині.

Примітка кухаря

Я думаю, що це буде добре працювати з половиною і половиною, якщо ви хочете трохи скоротити. Це також підійде зі звичайним беконом, хоча він не повинен бути приготований хрустким. Бекон або панчетта повинні бути жувальними і підрум’яненими. Я не впевнений, що це буде добре працювати з сушеним базиліком, але я спробую це зробити і перевірю пізніше. Варто купити великий шматок свіжого пармезану, щоб мати його під рукою для всіх страв з макаронів. Я купую його приблизно раз на рік, загортаю в паперовий рушник і зберігаю в пластиковому пакеті, що закривається, в холодильнику. Він буде чудово зберігатися, і ви використовуєте найкращий сир пармезан у світі.

Поживна цінність (на одну порцію)

923	Калорії
67g	Жир
63g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 923
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 67г	86%
Насичені жири 40г	201%
Холестерин 234мг	78%
Натрій 438мг	19%
Всього вуглеводів 63г	23%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 3г
Білок 21г
Вітамін С 12мг	60%
Кальцій 301мг	23%
Залізо 3мг	16%
Калій 441 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com